Um novo estudo sobre a realidade da cadeia produtiva da cachaça em Minas servirá de base para o aperfeiçoamento de políticas públicas e ações para o setor. A Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) começou a coletar dados junto a produtores para a construção do segundo “Diagnóstico do Perfil dos Empreendimentos de Cachaça de Alambique de Minas Gerais”, que será lançado em 2026. O início da coleta de informações foi anunciado, na quinta-feira (7/8), pelo secretário de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, Thales Fernandes, durante a abertura da 34ª Expocachaça.
“O setor de produção de cachaça tem hoje em torno de 87% de informalidade. Com o estudo, podemos conhecer os gargalos e trazer esses produtores para formalizar os seus alambiques junto à Secretaria da Agricultura e o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA)”, destacou Thales Fernandes.
Pequenos produtores são maioria
A primeira edição do Diagnóstico, lançada em 2024, revelou números que reforçam a relevância socioeconômica da cachaça mineira. Segundo o estudo, 79,2% dos empreendimentos contratam mão de obra, evidenciando a importância do setor para a geração de emprego e renda. O trabalho mostrou, ainda, que a produção é realizada predominantemente pelos pequenos produtores, sendo que 93% das propriedades possuem menos de 20 hectares. Eles controlam todo o processo, desde o plantio da cana-de-açúcar (feito por 82% deles) até o envasamento e a comercialização.
“O estudo colhe dados relativos à produção, agroindústria da cachaça, comercialização, tributação, mão-de-obra e plantio de cana. É bem completo para conseguirmos entender a cadeia como um todo e formar um banco de dados para o investimento em políticas públicas que conversem com a realidade”, destacou a diretora de Comercialização e Mercados da Seapa, Sandra Regina Carvalho dos Santos.
O formulário pode ser acessado neste link e está disponível no site da Seapa até 10/10 de 2025.
Estande da Seapa na Expocachaça
A Expocachaça conta com a parceria da Seapa, que mantém no evento um estande onde visitantes podem obter informações sobre projetos e ações Secretaria e suas vinculadas – Emater, Epamig e Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA). Uma equipe técnica do Sistema Agricultura estará de plantão no estande até sábado (9/7), para auxiliar produtores a responderem o questionário, por meio de um QR Code disponibilizado em totens. “Nossa intenção é aproveitar o evento para conversar com os produtores e pedir a colaboração deles para o preenchimento do formulário”, afirma Sandra Regina.
O trabalho tem o apoio de entidades representativas, como a Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Faemg), a Câmara Setorial da Cachaça, o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), a Associação Nacional dos Produtores e Agrindústrias da Cachaça de Qualidade (ANPAQ), além dos orgãos vinculados à Seapa – Emater-MG, Epamig e o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA).
