Lucas Brito
Secretaria de Saúde
A tradicional roda de conversa sobre Panc (Plantas Alimentícias Não Convencionais), promovida pela Prefeitura de São José dos Campos, destaca em maio a simpática e poderosa Folha da Fortuna (Kalanchoe pinnata).
O encontro acontece nesta sexta-feira (9), a partir das 9h, no Cefe (Centro de Formação do Educador), e incentiva a alimentação saudável de forma orgânica e sustentável, resgatando o cultivo e consumo dessas plantas.
Famosa nos jardins e também nas simpatias, a suculenta Folha da Fortuna agora ganha os holofotes pelo seu potencial nutricional e medicinal. As folhas são comestíveis e fornecem vitamina C, fibras e compostos bioativos com propriedades cardioprotetoras, antioxidantes, antitumorais e anti-inflamatórias.
Com eventos mensais, a atividade explora uma Panc específica a cada edição, abordando o valor nutricional, formas de consumo e cultivo. Os participantes têm a oportunidade de degustar a planta in natura ou em preparações culinárias e receber mudas para cultivo.
As Panc são hortaliças rústicas que crescem facilmente em pequenos espaços, sem necessidade de agrotóxicos. Antigamente comuns na alimentação familiar, muitas caíram em desuso com a modernização da indústria e da agricultura. Resgatar esse hábito valoriza a cultura regional, amplia o acesso a alimentos saudáveis e fortalece a segurança alimentar da população.
A atividade é aberta a toda a comunidade e especialmente voltada para funcionários das UBSs envolvidos no projeto de Hortas Comunitárias, além de usuários do SUS.
O evento é uma parceria entre as secretarias de Saúde e de Urbanismo e Sustentabilidade.
Mais informações e receitas estão disponíveis no site da Prefeitura.
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